申论作文写作要做到开门见山，原因有以下几点：
- 明确主题：开门见山能够迅速明确文章的主题和论点，让读者一目了然，避免读者在阅读过程中产生困惑或误解。
- 吸引读者：通过开门见山的方式，可以迅速吸引读者的注意力，激发读者的阅读兴趣，让读者有继续阅读的欲望。
- 提高阅读效率：开门见山的写作方式能够让读者快速了解文章的核心内容，提高阅读效率。对于阅卷老师来说，这种方式也有助于他们快速把握文章的主线，更好地评判文章的质量。
- 增强逻辑性：开门见山的写作方式有助于增强文章的逻辑性。在文章的开头就明确提出论点，然后逐步展开论证，可以使文章的结构更加清晰，逻辑更加严密。
- 适应考试要求：在申论考试中，时间通常比较紧张，阅卷老师需要在有限的时间内评判大量试卷。因此，开门见山的写作方式可以帮助考生在短时间内清晰地表达自己的观点，让阅卷老师能够快速了解文章的主要内容，从而提高得分。
综上所述，申论作文写作要做到开门见山，这对于明确主题、吸引读者、提高阅读效率、增强逻辑性以及适应考试要求都具有重要意义。